Pourquoi la paille a encore de beaux jours devant elle ?

Inventée en 1887 par Marvin Stone, la paille a vu le jour aux Etats-Unis puis est devenue un objet populaire à réputation mondiale. Depuis, les enfants l'adorent pour boire leur diabolo menthe et les adultes la trouvent classe quand elle accompagne leur cocktail. C’est devenu un must have de l’équipement de cuisine professionnel. Si l'arrêt du plastique en 2021 laisse à penser qu'elle va disparaître, cet article va vous faire voir que la paille a encore de beaux jours devant elle. Quelles alternatives les fabricants de paille ont-ils trouvé ?

La paille en inox : l'alternative réutilisable

Tout comme le batteur, les fabricants de paille ont pensé la paille inox comme un couvert lavable. Cette matière supporte parfaitement le contact alimentaire. Le principe est de l'utiliser et de la laver avec du produit vaisselle comme une petite cuillère. Le goût de votre boisson est authentique.

Le second avantage de cette paille en inox est économique. Vous achetez un certain nombre de pailles en fonction de la taille de votre établissement et c'est tout. La paille en inox sort alors de la catégorie des consommables, ce qui allège votre budget mensuel de fournitures.

Le troisième avantage est qu'il est zéro déchet. Vous allez diminuer considérablement votre empreinte carbone. Vous les rangez dans un contenant propre tout simplement et vous pouvez les employer sur du long terme.

La paille biodégradable : l'alternative jetable et éco responsable

Ce type de paille reste un produit consommable : c'est sa conception qui est révolutionnaire. En effet, les fabricants de paille se sont tournés vers des matériaux respectueux de l'environnement et pouvant aller dans un compost.

C'est notamment le cas des pailles élaborées dans des matières végétales comme le papier, la canne à sucre et le roseau. Ces dernières offrent la même robustesse que le plastique originel et rappellent la paille de 1887, construite avec du papier et enveloppée de paraffine.

Si vous restez sur l'image de la paille plastique, sachez que de nos jours, il est possible de trouver des pailles en PLA, un plastique étonnant. Il est conçu avec de l'amidon de maïs et est déjà utilisé pour des constructions en 3D. d'autres innovations se font en matière de paille écologique, avec des matières inattendues et produites à l'échelle locale comme le seigle bio.

Ces pailles nouvelle génération permettent de continuer de boire à la paille de façon décontractée tout en respectant l'environnement. Si certains restaurants servent leur boisson seulement au verre, vous pouvez avec ces nouveaux produits continuer vos habitudes. Pour créer des boissons encore plus surprenantes, découvrez notre article sur la glace pilée !

Chez Chomette, nous comprenons tout à fait votre souhait ce matériel de cuisine  à la fois populaire et qui donne de la valeur ajoutée à vos cocktails et vos soft drinks. C'est pourquoi nous vous proposons toute une gamme de pailles éco responsables avec des matières recyclables : bois, papier,..