Préparation

Nous possédons une expertise centenaire en tant que distributeur des restaurateurs professionnels. Grâce à elle, nous avons sélectionné les ustensiles de cuisine professionnels de grandes marques, au meilleur rapport qualité/prix.

- Les ustensiles de cuisine pour professionnels proposés par Chomette

Parmi notre sélection d’ustensiles de cuisine professionnels pour restaurant, vous trouverez : 

• Des mortiers : cet ustensile permet de moudre n’importe quel aromate avec facilité tout en préservant leur saveur. 
• Des pelles à pizza : utile à tous les pizzaïolos, elle leur permet d’enfourner et sortir les pizzas d’un four à bois ou électrique.
• Des pelles à ingrédients : grâce à elle, vous pouvez sortir la juste quantité d’aliments des bacs fraîcheur de vos frigos. Elles sont fabriquées en aluminium pour correspondre au standard de l’hygiène professionnelle. 
• Des bacs à mini boites japonaises : ces bacs, en différentes tailles, permettent de conserver vos préparations dans des conditions de fraîcheur et d’hygiène optimales. Fabriquées en inox, les boîtes préservent la saveur des aliments stockés. 
• Des pinces de dressage : ce petit ustensile est indispensable pour dresser une assiette gastronomique avec précision. Avec leur corps en plastique, elles facilitent une prise en main instinctive.
• Des pots gradués et des verres mesureurs : les contenants gradués permettent de respecter avec précision les quantités indiquées dans les recettes. Certains sont résistants aux hautes températures et peuvent contenir des liquides chauds.
• Des pelles de service : très utile pour le dressage, cet outil permet de saisir une portion avec précision. Le poussoir permet de disposer la part dans l’assiette facilement, grâce à une simple pression du pouce. 
• Des ouvre-boîtes : ils se fixent au plan de travail et permettent des découpes fines et nettes. Le chapeau de la boîte de conserve peut, alors, se conserver pour protéger le contenu. 
• Des essoreuses à salade : ces équipements manuels respectent la fragilité du produit et font gagner du temps dans le lavage des feuilles. 
• Des distributeurs de sauce : il permet de remplir des coupelles pour servir les sauces ou de réaliser des décors précis et nets dans l’assiette. 
• Des presse-citrons : cet outil est rapidement indispensable en cuisine, pour réaliser des sauces ou pour pâtisser. Il convient à tous les agrumes.

Chomette a sélectionné les plus grandes marques d’ustensiles de cuisine. Parmi elles, nous sommes particulièrement fiers de proposer trois grands noms de l’équipement CHR : 

• De Buyer : c’est un fabricant français de matériels et d’ustensiles de cuisine et de pâtisserie haut de gamme pour les professionnels. Il bénéficie d’un savoir-faire deux fois centenaire pour réaliser des ustensiles simples et efficaces. La Maison vosgienne innove pour répondre aux nouvelles attentes des professionnels de la gastronomie. La durabilité et la robustesse des produits De Buyer ont fait la renommée de l’entreprise en France et à l’international.
• Deglon : le coutelier installé à Thiers depuis 100 ans fabrique des ustensiles culinaires pour les professionnels. Grâce à une sélection rigoureuse de ses matériaux, la société a mis au point des outils durant dans le temps. Elle propose, même, une garantie à vie sur ses produits. 
• Saint Romain : cette entreprise familiale conçoit des ustensiles techniques en plastique pour accompagner les personnes à la dextérité gestuelle diminuée. 

La qualité des produits est le critère principal de Chomette lorsque nous sélectionnons une marque pour la faire figurer dans notre boutique en ligne.  

- Les ustensiles de cuisine pour restaurants indispensables

Si vous possédez une petite cuisine ou si vous ne voulez pas surcharger vos placards de rangement, il peut être intéressant de s’équiper uniquement avec les basiques obligatoires. Il existe, en effet, quelques ustensiles faciles à utiliser et polyvalents. Ils vous accompagnent quotidiennement. 

Voici la liste des ustensiles de cuisine professionnels indispensables : 

• Les ustensiles de penderie : spatules, fouets ou louches sont utilisés pour presque toutes les recettes de cuisine. 
• Les passoires et les moulins à légumes : ils permettent de travailler les ingrédients simples : pâtes, légumes, pommes de terre. 
• Les chinois : grâce à eux, vous obtenez des crèmes fluides ou des liquides onctueux sans aucun grumeau. 

Chomette est fier de vous proposer une gamme exhaustive d’ustensiles de préparations culinaires de qualité professionnelle.