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Caractéristiques produit
Plus d’information
Réversible Non
Certification / Démarches haccp
Sur pied(s) Non
Epaisseur 2 cm
Forme rectangulaire
Format GN/pâtissier pâtissier
Largeur 40 cm
Avec rigole Non
Longueur 60 cm
Page du catalogue principal 420
Couleur principale bleu
Matière principale polyéthylène haute densité
Poids 4325 g
Description
Spécialement conçue pour les Professionnels de la restauration.
Le mots de l'expert :
Edgar Toque
Edgar Toque
Chef cuisinier
Paris

“Chaque couleur de planche a une application différente, pour éviter les contaminations croisées, conformément à la démarche HACCP : Rouge : viande rouge, Bleu : poisson, Brun : viande cuite, Jaune : volaille, Marbre : fromage, Violet : allergènes.”

Conditions d'utilisation
  • Contact alimentaire
  • qualité professionnelle
Documents à télécharger
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