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Hachoir à viande N12 100 kg/h 70 mm 230v Santos
Référence produit : 143009
Vendu par 1
1 354,74 € 1 128,95 € 1 128,95 € / lot 1 354,74 €
Marque : SANTOS
Appareil destiné aux hôtels, restaurants, collectivités, boucheries et charcuteries. Le hachoir Santos est idéal pour vos réalisations de viandes hachées,... voir plus
- Moteur Santos très robuste. Réducteur graissé à vie (sans entretien)
- Embout rapide : montage et démontage aisés du corps de hache viande
- Possibilité de marche arrière en cas de bourrage
- moteur garanti 5 ans
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Présentation du produit
Appareil destiné aux hôtels, restaurants, collectivités, boucheries et charcuteries. Le hachoir Santos est idéal pour vos réalisations de viandes hachées, saucisses, terrines, etc. Le hache-viande n°12 est capable de hacher toutes sortes de viandes y compris les plus difficiles (gorge de porc ou tripes sèches, par exemple).La facilité de démontage du corps de hache-viande et de ses pièces constitutives permet un nettoyage aisé au lave-vaisselle. Livré avec 3 grilles : Ø3mm ; Ø4.5mm ; Ø8mm.
Caractéristiques
| Poids | 19.000000 |
|---|---|
| QMV | 1 |
| Délai moyen de livraison | 6 jours |
| Capacité | 100 kg/h |
| Profondeur | 350 mm |
| Durée de garantie main d'œuvre | 2 an(s) |
| Hauteur | 420 mm |
| Longueur | 260 mm |
| Matière principale | inox |
| Garantie déplacement | Non |
| Durée de garantie pièces | 2 an(s) |
| Garantie main d'œuvre | Oui |
| Garantie pièces | Oui |
| Marque commerciale | SANTOS |
- Retours autorisés
- Type de cuisson :
Électrique
Le mot de l'expert
Edgar Toque Chef cuisinier La petite étoile
Les hachoirs réfrigérés sont indispensables pour la réalisation de viande hachée , c'est à dire toute viande contenant moins de 1% de sel (comme le steak haché). La réalisation doit alors être effectuée, devant le client dans une boucherie, ou peu de temps avant consommation dans un restaurant.
Pour les autres viandes (plus de 1% de sel), on parle alors de préparation à base de viande hachée. (saucisses, farces etc...). On peut alors utiliser un hachoir de laboratoire (non réfrigéré).