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LACOR

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Depuis plus de 60 ans, Lacor met toute l'expertise des équipementiers espagnols au service des cuisiniers professionnels. Repoussant sans cesse les limites de l'innovation, la firme a très vite séduit les férus de cuisine.

Conscients que la cuisine est le théâtre d'une myriade de réactions biochimiques, les ingénieurs de Lacor conçoivent des instruments faits pour durer. Dotées de revêtements antiadhésifs, leurs cocottes permettent de cuisiner sans risquer que les aliments collent à la paroi. Tout en souplesse, les fouets Lacor aident à garder le poignet fluide tout en conférant de la puissance aux mouvements. Et ce n'est que le début...

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Le mot de l'expert :

Aujourd'hui présent dans 85 pays, Lacor est parvenu à maintenir un niveau de qualité exceptionnel. Pour cela, l'entreprise s'est tourné vers un matériau de choix : l'acier inoxydable 18/10. Permettant une répartition homogène de la chaleur, extrêmement résistant, il confère en outre une allure contemporaine aux équipements de cuisine.

Adaptée au rythme de travail des cuisiniers professionnels, cette matière peut prendre plusieurs visages. Plateaux de fruits de mer, bacs, couvercles, ... L'inox donne leur force aux appareils pour cuisines professionnelles de Lacor.

À noter que même si la marque est connue pour son acier inoxydable 18/10, ce n'est pas le seul matériel qu'elle utilise. En effet, dans son catalogue, il est possible de croiser des moules en aluminium fort utiles pour réaliser de délicieuses tartes.

Sélectionné pour vous :

Le coup de cœur des spécialistes de Chomette va à la cocotte en fonte de Lacor.

D'un beau noir corbeau, cet outil de cuisson est parfait pour mijoter des soupes ou réaliser des cuissons à l’étouffée. Grâce à la présence de l'aluminium, la chaleur se répartit de façon uniforme, et ce, même sur les plaques à induction. Extrêmement légère, la cocotte peut même se glisser au four et supporte une température de 300 °C.    

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