Sauteuse droite cuivre inox Ø 16 cm 5 cm 1 L M'150b Mauviel

La sauteuse droite est en cuivre intérieur inox bilaminé et la monture en bronze. Le sauteuse droite permet, comme son nom l’indique, de « faire sauter » les aliments. Cet ustensile de cuisson est à mi-chemin entre la poêle et la casserole. Sa forme cylindrique a une hauteur égale au tiers de son diamètre. Elle permet de faire suer les aliments, c’est-à-dire leur faire rendre leur jus en les faisant chauffer dans un corps gras. Les sauteuses droites se prédestinent à des cuissons lentes; de ce fait, leur fond, très épais, garantit une répartition douce et uniforme de la chaleur. La collection M’HERITAGE est le mélange subtil de deux matériaux performants et traditionnels. Le cuivre assure une excellente conductibilité de la chaleur rapidement et uniformément ce qui confère à la ligne une grande qualité en cuisson. La collection est composée à 90% de cuivre et 10% d’inox.