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MICROPLANE

Connue pour ses râpes et zesteurs, Microplane a acquis une réputation d’excellence aussi bien chez les grands chefs que chez les meilleurs pâtissiers et boulangers. La marque américaine fabrique des outils culinaires exceptionnellement tranchants. Partie d’un outil à bois, la râpe était initialement conçue pour limer le bois. C’est par un pur hasard, en râpant une orange avec cet outil, qu’une femme découvre son utilité en cuisine. La marque pivote alors de la menuiserie vers la cuisine. Les professionnels de la cuisine considèrent aujourd’hui les râpes Microplane comme un équipement de cuisine essentiel. Les outils de cuisine Microplane révolutionnent les gestes des cuisiniers avec des râpes maniables comprenant des centaines de minuscules rasoirs en acier inoxydable.

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Le mot de l’expert :

Les râpes Microplane sont particulièrement tranchantes. C’est par le procédé de photogravure que chaque bord de chaque dent est aiguisé. Les lames en acier inoxydable sont durables et faciles d’entretien. De plus, le manche ergonomique favorise une bonne prise en main. Les râpes Microplane offrent aux cuisiniers un résultat précis et uniforme en très peu d’effort grâce à une technologie de pointe.

Sélectionné pour vous :

La râpe à grain fin zesteur premium en inox fonctionne aussi bien que ce soit pour râper une épice ou zester une orange. Cette fine râpe est ultra polyvalente et maniable. La râpe à grain fin en inox est parfaite pour râper de plus grande quantité, quel que soit l’aliment. La râpe à gros grain en inox est, comme sa cousine à grain fin, tout aussi efficace qu’ergonomique. Plus épais, cet outil râpe les courgettes, les carottes, le gingembre, les pommes de terre et tous les types de fromage en grande quantité. Les râpes et zesteurs Microplane apportent la touche finale à toutes vos concoctions.

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