Guide d'achat : les meilleurs produits ménagers professionnels pour CHR en 2024

Vous souhaitez pouvoir commander les bons produits ménagers pour votre établissement de restauration ou votre hôtel, mais vous ne connaissez pas les règles précises en la matière ? Voici notre guide d’achat afin que vous trouviez les meilleurs produits ménagers professionnels pour CHR (cafés, hôtels, restaurants) selon la réglementation en vigueur.

 

Les différents types de produits ménagers pour CHR

Produits de nettoyage pour sols et surfaces

 

Quel que soit le type de votre établissement, vous avez besoin de faire en sorte que tout soit parfaitement propre, sur toutes les surfaces. Ainsi, chez Chomette, nous vous proposons des produits aussi divers que des dégraissants désinfectants, des nettoyants ménagers toutes surfaces ainsi que des gels nettoyants Javel. Selon des contenants différents et sous la forme de vaporisateurs, vous pouvez ainsi nettoyer et dégraisser facilement toutes les surfaces.

 

Produits pour la vaisselle manuelle et automatique

 

Pour le lavage de la vaisselle à la main comme en machine, vous avez besoin de produits adaptés. Ainsi, pour les produits ménagers professionnels pour CHR de votre cuisine, nous vous proposons des bidons de liquide vaisselle, des tablettes, mais également du nettoyant bac à graisses ainsi que du liquide de rinçage.

 

Produits désinfectants et sanitaires

 

Les produits ménagers à destination des CHR doivent être efficaces sur toutes les surfaces et notamment en matière de désinfection et d’application aux sanitaires. Pour cette raison, nous vous proposons différentes références essentielles telles que des nettoyants sanitaires anti-calcaire, du gel détartrant, du spray anticalcaire désinfectant ainsi que de nombreux gels WC.

 

Traitements spéciaux et décapants

 

Traitements spéciaux de certains de vos appareils de cuisine ou décapant pour le four : pouvoir avoir à votre disposition des références de grande contenance vous permettra de toujours posséder tout le nécessaire au quotidien. Vous respectez les règles en vigueur tout en conservant un niveau d’hygiène impeccable partout dans votre établissement.

 

 

Écologie et biodégradabilité : les produits verts

 

Parmi les références destinées aux établissements CHR, on trouve désormais des marques proposant des produits écologiques. Pourquoi, par exemple, ne pas miser sur une lessive écologique pour votre hôtel ou pour le nettoyage des nappes et serviettes ?

 

Critères de sélection des produits ménagers professionnels pour CHR

 

Lors du choix de vos produits ménagers pour CHR, n’hésitez pas à prendre certains critères en considération afin de garantir des produits respectant les normes en vigueur ainsi que les attentes de votre personnel.

 

Efficacité et rapidité d'action

 

Les produits à destination d’un restaurant ou d’un hôtel se doivent d’être particulièrement efficaces. N’hésitez pas à consulter la fiche descriptive de chacun afin de découvrir leur rapidité d’action.

 

Compatibilité avec les matériaux

Vérifiez bien la compatibilité avec certains matériaux de votre établissement. En effet, certains produits décapants ne sont pas compatibles avec des matériaux tels que le bois. Optez pour les bonnes références selon la surface traitée.

 

Respect des normes sanitaires

 

Les personnes manipulant des denrées alimentaires doivent être encadrées et doivent disposer d'instructions et/ou d'une formation en matière d'hygiène alimentaire adaptées à leur activité professionnelle. Cette obligation a été mise en place par la réglementation européenne encadrant l'hygiène alimentaire appelée « Paquet hygiène » et s’adresse à toute la filière agroalimentaire.

Concentration et rendement

 

Afin de vous servir des produits d’entretien comme il se doit, consultez la concentration de chacun avant utilisation. Cela vous permettra également de faire des économies de produit et d’appliquer les bonnes doses, pour une hygiène parfaite.

 

Parfum et absence de résidus

 

De nombreux produits à destination des établissements CHR ont été formulés sans parfum, pour une utilisation facilitée et afin de limiter les risques d’allergie, par exemple.

 

Conditionnement et dosage

 

Selon vos besoins, vous trouverez divers formats et dosages, que ce soit pour les produits de votre cuisine ou pour le linge, les sanitaires, etc.

 

Conseils d'utilisation et de sécurité pour les produits ménagers en CHR

Quels sont les types de produits d’entretien utilisables en CHR ?

 

Tous les produits d’entretien ne peuvent pas être utilisés en cuisine professionnelle. Vous devez vous assurer de voir figurer :

 

• La mention « apte au contact alimentaire » ;
• Un numéro d’homologation du ministère de l’Agriculture ou de l’Écologie sur les produits désinfectants.

 

Quelles sont les précautions d’utilisation ?

 

Les produits ménagers CHR possèdent tous un mode d’emploi spécifique, qu’il est important de respecter. Il est systématiquement détaillé sur la fiche technique du produit. Ainsi, pour certains produits ménagers, il est nécessaire de respecter un temps d’action afin que la désinfection soit réellement efficace. Il en va de même pour le rinçage.

 

À noter, des équipements de protection individuelle (EPI) doivent être utilisés par le personnel de votre établissement pour certains produits (gants, masques, lunettes de protection…). De plus, des plannings de nettoyage et de désinfection comportant la surface qui doit être nettoyée, le produit à utiliser, le mode opératoire, la fréquence de nettoyage et le personnel en charge de l’action doivent être complétés et affichés dans les différents locaux des CHR.

 

Conseils de stockage

 

Les produits ménagers utilisés au sein de votre établissement doivent être conservés dans une zone fermée à l’écart des denrées alimentaires. Certains produits ont des spécificités de conservation et parfois une date limite d’utilisation à respecter.

 

Pourquoi choisir des produits ménagers professionnels pour votre CHR ?

 

En faisant le choix de ce type de produits, vous vous assurez de respecter les normes en vigueur en matière d’hygiène. Ces références spécifiques sont particulièrement efficaces en termes de désinfection et d’entretien, tout en respectant les surfaces, sans danger pour vos clients. De plus, proposés selon des formats adaptés aux établissements tels que le vôtre, ils vous permettent de faire des économies tout au long de l’année.