Fusil acier bleu 30 cm mèche ronde Couche protectrice de chrome taillage fin Fischer

Pour un affûtage parfait, il faut passer toute la longueur de la lame du couteau sur toute la longueur de la mèche du fusil en respectant un angle de 30°. Il est important de frotter alternativement les 2 faces du couteau de chaque côté afin d'obtenir une bavure (ou encore MORFIL) la plus fine possible. Ne pas passer la lame plusieurs fois du même côté. Enfin, terminer l'affûtage par une pression de plus en plus légère pour faire disparaître la bavure qui deviendra de plus en plus fine. 3 types de taillage : * le taillage standard permet l'aiguisage - conseillé pour une utilisation peu intense du couteau.. * le taillage fin, restaure impeccablement le tranchant lisse et la bavure des lames professionnelles. * le taillage extra fin, ou doux, permet l'entretien du tranchant rasoir du couteau.