Idéal pour entretenir les couteaux de cuisine et de boucher. Manche bois vernis.
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Marque : FISCHER
Reference: 441479
Fusil acier marron 46x5x4,5 cm 30 cm mèche ovale taillage standard Fischer
Prix Spécial 50,99 € 42,49 € Prix normal 55,43 € 46,19 €
Vendu par 6 soit 254,97 € / lot 305,93 €
Payez 4X 10,62 € sans frais dès 600,00 € d'achat
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Les plus produit :
- Le "Tradition" de Fischer.
- Facile à manipuler.
- Anneau inox de suspension.
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Présentation du produit
A propos de cet article
- Délais de livraison Disponible à partir du 31/01/2026
Labels / certificats
Descriptif technique
| QMV | 6 |
|---|---|
| Couleur | Marron |
| Fabriqué en France | Oui |
| Retours autorisés | Non |
| Délai moyen de livraison | 12 |
| Longueur de la lame | 30 cm |
| Hauteur | 4.5 cm |
| Longueur | 46 cm |
| Couleur principale | marron |
| Matière principale | acier |
| Matière secondaire | bois |
| Largeur | 5 cm |
Le mot de l'expert
Edgar Toque Chef cuisinier La petite étoile
Pour un affûtage parfait, il faut passer toute la longueur de la lame du couteau sur toute la longueur de la mèche du fusil en respectant un angle de 30°.
Il est important de frotter alternativement les 2 faces du couteau de chaque côté afin d'obtenir une bavure (ou encore MORFIL) la plus fine possible.
Ne pas passer la lame plusieurs fois du même côté.
Enfin, terminer l'affûtage par une pression de plus en plus légère pour faire disparaître la bavure qui deviendra de plus en plus fine.
3 types de taillage :
* le taillage standard permet l'aiguisage - conseillé pour une utilisation peu intense du couteau..
* le taillage fin, restaure impeccablement le tranchant lisse et la bavure des lames professionnelles.
* le taillage extra fin, ou doux, permet l'entretien du tranchant rasoir du couteau.
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