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ProduitsCoffret de 4 couteaux steak en acier
Référence produit : 499068
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Vendu par 1
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Les couteaux à steak ont été fabriqués à la main par des artisans qualifiés sur un acier noble, l'AUS10.
Cet acier japonais fortement carburé avec 1% de carbone permet une performance de coupe digne de ses homologues en couteau de cuisine professionnels.
Les couteaux à steak DAMAS ont été fabriqués pour convenir à la fois aux restaurateurs souhaitant magnifier la table de leur client.
Contenu dans un coffret par 4, ces couteaux à steak haut de gamme seront le prolongement des mains des convives.
- Acier : AUS-10 + Damas 32 couches (ou 64 paires / impaires)
- Manche : Bois d'ébène teinté, en forme en D lui permettant de ne pas rouler sur la table
- Aiguisage : ambidextre en V, angle de 15° par côté environ
| QMV | 1 |
|---|---|
| Retours autorisés | Non |
| Délai moyen de livraison | 3 |
| Longueur de la lame | 12 cm |
| Finition | brut |
| Matière principale | acier |
| Marque commerciale | Aucune |
Edgar Toque Chef cuisinier La petite étoile
Pour qu'un couteau à steak soit performant il faut qu'il puisse être comme ses homologues dans la cuisine, disposer d'un acier de qualité pour accentuer les cycles de coupes dans le temps et disposer d'un savoir-faire artisanale. Il faut ainsi éviter les couteaux types "à dent" peu performant.