Dans un sens, il permet de placer les assiettes et, dans l'autre sens, les assiettes creuses, bols et cloches. Capacité en confirguration à 5 compartiments : 10 bols, assiettes creuses, plats ou cloches de 25,4 cm. 9 compartiments : 18 assiettes de 25,4 cm ou 12 assiettes de 30,5 cm ou 27 assiettes de 19 cm ou 9 plateaux de 46 x 36 cm.
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