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Maryses professionnelles

Sur Chomette.com vous trouverez tous les types de spatules nécessaires pour les cuisiniers professionnels. Nous avons sélectionné des ustensiles résistants et de haute qualité. Chomette dispose d’une expérience centenaire dans la distribution d’ustensiles de cuisine auprès des restaurateurs.

Grâce à notre savoir-faire, le choix de spatules de cuisine disponibles répond à tous les besoins spécifiques des restaurateurs professionnels. Forts de nos échanges constants avec nos clients, nous adaptons notre catalogue et ajoutons régulièrement de nouveaux articles et de nouvelles marques.

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Maryses professionnelles : à quoi sert cet ustensile de cuisine ?

 

Également appelées spatules, les maryses professionnelles font partie des incontournables en pâtisserie et en cuisine de manière générale. Vous en trouverez sous de nombreuses formes différentes, en bois, en plastique ou encore en inox et elles vous accompagneront probablement chaque jour lors de toutes vos préparations. Pourquoi la maryse professionnelle est-elle si indispensable ? Quels sont les modèles disponibles sur Chomette ? Voici tout ce que vous devez savoir sur le sujet.

 

Maryse professionnelle : pour toutes vos préparations du quotidien

 

Pour les plats salés comme pour la pâtisserie, la maryse professionnelle, ou spatule maryse, sait se rendre indispensable. Elle sert notamment à incorporer les blancs d’œufs montés en neige tout en douceur, pour vos mousses au chocolat comme lors de la réalisation de macarons. C’est aussi l’ustensile idéal pour assécher une pâte à choux. Grâce à cet ustensile, vous pouvez mélanger, malaxer, voire écraser. Lors de ces préparations, une maryse professionnelle s’affiche comme le complément parfait d’un cul de poule. Elle vous servira non seulement à la confection de votre recette, mais également à ne rien laisser au fond de votre récipient.

 

Vous pouvez utiliser votre maryse professionnelle afin d’étaler des pâtes ou des glaçages, entre autres. Pour ce faire, préférez une maryse souple en élastomère, par exemple. Et le saviez-vous ? Il existe des demi-maryses en silicone, qui vous permettent notamment de ne rien laisser au fond d’un contenant, quelle que soit sa taille.

 

Quelle est la différence entre une maryse et une spatule ?

 

La principale différence entre une spatule et une maryse demeure la forme de l’embout de chacune. Une maryse possède un embout rectangulaire souple. Ustensile polyvalent, il permet à la fois de mélanger les ingrédients et de racler tous vos contenants. À savoir, il existe des marysettes, qui sont de petites maryses parfaites pour les pots de confiture, par exemple. Afin de ne rien laisser au fond des petits contenants utiles à toutes vos préparations.

 

Une spatule, quant à elle, est indéformable. Fabriquée dans un matériau résistant, elle ne craint pas la chaleur.

 

Optez pour des références de maryses professionnelles qui résistent à une haute température

 

Certaines maryses professionnelles ont été conçues pour résister à de très fortes températures (jusqu’à 260 °C environ pour certaines maryses). Celles-ci sont généralement en silicone, afin d’associer cette résistance à la chaleur à la souplesse, pour une véritable maniabilité. Vous pouvez mélanger facilement toutes vos préparations, y compris pendant qu’elles sont sur le feu.

 

Commandez vos maryses professionnelles en ligne grâce au vaste choix Chomette

 

Spatule rigide en plastique, maryse haute température en inox ou silicone, spatule en bois… nos diverses références vous permettant de commander toutes vos maryses professionnelles se multiplient sur le site de Chomette. Vous souhaitez gagner du temps ? Filtrez en fonction de la matière principale (inox, plastique, bois, silicone, mélamine, entre autres), de la gamme ou encore d’une marque en particulier.

 

Avec Chomette, vous bénéficiez de nombreux avantages lors de votre commande de maryses professionnelles : 

 

  • Vous avez le choix parmi plus de 30 000 produits ;
  • La livraison est proposée en 24 à 48 h sur les produits en stock ;
  • La livraison est gratuite dès 199 € HT ;
  • Les retours de vos commandes sont possibles sous 30 jours.