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Affûtage

Un couteau mal affûté est synonyme de danger. Il vous oblige à presser plus fort pour couper tous les types d'aliments qui composent vos plats et, en cas de dérapage, la blessure risque d'être profonde. En marge de cela, un couteau mal aiguisé est aussi et surtout synonyme de perte de temps et de performance. Tout professionnel de la restauration se doit donc de disposer d'un outil d'affûtage pour couteau de cuisine pour éviter de changer trop souvent ses différents ustensiles. Chomette vous propose un large choix d'outils pour affûter vos couteaux, commandables en ligne et livrables en 24/48h. Pour aiguiser la lame de vos couteaux de cuisine, plusieurs options s'offrent à vous. Des fusils à aiguiser de tailles différentes vous permettent d'affûter efficacement tous vos couteaux. Faciles à utiliser, ils ont aussi l'avantage de prendre peu de place, ce qui est important dans la cuisine d'un professionnel souvent déjà bien remplie. La pierre à aiguiser, un peu plus volumineuse, prolonge également nettement la durée de vie de vos couteaux. Enfin, l’affûteuse électrique promet un résultat précis et rapide, pour un couteau prêt à l'emploi en quelques minutes. Quel que soit votre choix, avec l'affûtage, vos couteaux ne manqueront jamais de tranchant.
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  1. Ciseaux à poisson 35 cm Deglon
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