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Couteaux à découper japonais

Chomette vous propose dans cette catégorie différents types de couteau japonais, des outils réputés dans le monde culinaire pour leur découpe parfaite et leur résistance sur le long terme. Ce sont en effet des couteaux forgés à la main qui ont l'avantage d'être bien plus efficaces que les couteaux classiques.

Impossible de trouver des produits correspondant à votre sélection.

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Vous retrouverez par exemple dans les modèles que nous proposons les couteaux santoku, qui sont très appréciés puisqu'ils possèdent une lame à tout faire, c'est-à-dire qu'ils vous permettent d'aisément découper n'importe quel ingrédient avec une grande précision. Vous avez également dans cette catégorie des couteaux dédiés au découpage d'aliments spéciaux : par exemple, les couteaux sashimi ou yanagiba qui ont la particularité d'être longs et aiguisés d'un seul côté. Leur lame est rigide et se révèle idéale pour facilement retirer la peau du poisson. Ce sont notamment des ustensiles parfaits pour obtenir une découpe très précise et minutieuse des sushis.


Les couteaux japonais que nous proposons dans cette catégorie sont composés d'acier-sable et non d'un acier issue de roche minérale, et c'est ce qui leur permet d'être robustes, simples d'entretien, capables de résister à de fortes chaleurs, et intacts malgré le temps qui passe. Ils sont spécialement conçus pour découper les chairs les plus fragiles, c'est la raison pour laquelle ils découpent aussi bien les poissons par exemple. Chaque couteau possède sa propre utilité et est fabriqué dans une optique précise, c'est ce qui rend les couteaux japonais particulièrement efficaces : c'est de cette manière qu'il y a différentes formes, différentes longueurs, différentes lames etc... Ce sont en somme des couteaux de haute qualité parfaits pour la cuisine.

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