Nous appeler

Nos conseillers vous répondent

0 825 024 023 Service 0
Du lundi au vendredi 8h30-12h30 14h-17h30
Nous contacter

Couteau nakiri 17 cm acier bois compressé unie Damas Kasumi

Référence produit : 451585
Vendu par 1
243,31 € 202,76 € 202,76 € / lot 243,31 €
Range: DAMAS
Lame en acier VG10 à 1% de carbone et damasquinage 32 couches, ce qui rend la lame moins cassante tout en lui assurant un rendu esthétique unique. Le manche e... voir plus
  • Qualité et tenue de coupe exceptionnelle.
  • Lame Damas 32 couches unique.
  • Léger et parfaitement équilibré pour plus de précision et moins de fatigue du poignet.
Sur commande
Disponible à partir du 23/04/2024

Livraison gratuite dès 199€

Retours sous 30 jours

Paiement sécurisé

  • Présentation
  • Caractéristiques
  • Le mot de l'expert
  • Références et accessoires
  • Vous aimerez aussi

Présentation du produit

Lame en acier VG10 à 1% de carbone et damasquinage 32 couches, ce qui rend la lame moins cassante tout en lui assurant un rendu esthétique unique. Le manche est en lamelles de bois de cerisier, compressées, teintées en noir puis trempées dans une résine spéciale garantissant la tenue du manche dans le temps. Couteau entièrement produit au Japon à Seki.

Caractéristiques

Plus d’information
QMV1
Délai moyen de livraison25
Longueur de la lame17 cm

Le mot de l'expert

Edgar Toque Chef cuisinier La petite étoile
Le damasquinage est une technique qui consiste à superposer des couches d'aciers durs et tendres les unes sur les autres, puis de faire ressortir ces différentes couches par un traitement à l'acide. En plus de rendre la lame très esthétique et visuellement unique, ce procédé permet d'apporter un peu de souplesse aux couteaux ayant un noyau en acier très dur ; ainsi la lame est moins cassante.