Slijpstaal staal kastanjebruin xx4.5 30 KOOKPAN standaard Fischer

Om perfect te slijpen, moet men met de hele lengte van het snijblad van het mes over de lengte van het lont van het slijpstaal gaan, in een hoek van 30°. Het is belangrijk afwisselend de 2 zijden van het mes aan weerszijden te behandelen, om zo fijn mogelijke slijprand te verkrijgen (of MORFIL). Het snijblad niet meer keer aan dezelfde zijde behandelen. Tot slot, het slijpen afronden door steeds minder druk toe te passen, om de slijprand steeds fijner te laten worden en uiteindelijk te laten verdwijnen. 3 types snede: * de standaardsnede zorgt voor het slijpen - aanbevolen voor een weinig intens gebruik van het mes. * de fijne snede, herstelt de gladde rand van de professionele snijbladen perfect. * de extrafijne snede, of zachte snede, dient om het scheermes scherp te houden.