Werken-met-fruit-groenten

Voor alle professionals van de horeca is een mandoline een belangrijk gereedschap om voedingswaren makkelijk in de keuken klaar te maken. Dit accessoire, dat in meerdere vormen verkrijgbaar is, wordt gebruikt om wortelen, aardappelen, appels, perziken en tal van andere groenten en fruit in rondjes, blokjes of dunne plakjes te snijden. Om u te helpen een professionele handmatige of elektrische mandoline te vinden die voor uw behoeften geknipt is, heeft Chomette messen van de grootste merken geselecteerd: Deglon, Au Nain en L.Tellier.