Onderhoudsproducten

Professionele reinigingsproducten: hoe maakt u de juiste keuze?

In de horecasector is het handhaven van een optimaal niveau van hygiëne en netheid essentieel om klanttevredenheid te garanderen en te voldoen aan de sanitaire normen. Professionele reinigingsproducten zijn speciaal ontwikkeld om te voldoen aan de hoge eisen van eetgelegenheden zoals brasseries, gastronomische restaurants, traiteurs en bedrijfsrestaurants. In vergelijking met producten voor particulier gebruik hebben ze een meer geconcentreerde formule, een sterker reinigend vermogen en zijn ze op lange termijn voordeliger dankzij hun doeltreffendheid en zuinige verbruik. Hier vindt u alles wat u moet weten vóór de aankoop.

 

De verschillende producten die u nodig hebt voor de reiniging van uw etablissement

Er bestaan twee grote hoofdgroepen van reinigingsproducten:

• de reinigingsmiddelen: deze zorgen voor visuele netheid. Ze reinigen oppervlakken en verwijderen vuil, stof en geuren.

• de desinfectiemiddelen: deze verminderen de hoeveelheid micro-organismen (bacteriën, virussen, schimmels, enz.). Hun werking is niet met het blote oog waarneembaar.

Er bestaan ook alles-in-één-producten: reinigings- en desinfectiemiddelen. Deze zijn handig door hun multifunctionaliteit, maar vervangen niet de doeltreffendheid van een klassiek reinigingsmiddel.

Elk product heeft een specifieke functie. U moet van elk type product voorzien zijn om een voorbeeldige hygiëne te bereiken. Het schoonmaken binnen een horecagelegenheid gebeurt volgens een vooraf bepaalde procedure. Voor elke stap wordt een specifiek schoonmaakproduct gebruikt:

• stofverwijdering;

• reiniging van apparatuur (bijvoorbeeld de koelkast);

• reiniging van vlakke oppervlakken, gevolgd door desinfectie;

• vloerreiniging.

Goed om te weten: Omgang met professionele reinigingsproducten

Professionele reinigingsproducten bevatten krachtigere werkzame stoffen dan die voor particulier gebruik. Ze moeten dus worden gebruikt door getraind personeel. Deze medewerkers moeten in staat zijn de etiketten van schoonmaakmiddelen te lezen en, indien nodig, de juiste verdunningen toe te passen.

Vergeet niet beschermingsmiddelen voor uw schoonmaakpersoneel te voorzien: handschoenen, een veiligheidsbril, handzeep, enz.

U vindt ook een ruim assortiment professioneel schoonmaakmateriaal: bezems, borstels, stofzuigers, dweilen, emmers, en nog veel meer.

Top van professionele reinigingsproducten

Vloeren: krachtige allesreiniger en vloerwas voor industriële vloeren

Het reinigen van vloeroppervlakken in een restaurant, kantine of voedselproductieatelier vereist een krachtige allesreiniger. Deze producten zijn ontwikkeld om hardnekkig vuil, vetten en voedselresten doeltreffend op te lossen, terwijl de vloerbekleding behouden blijft. Sommige bevatten zelfs een vloerwasformule die, naast het herstellen van de glans, zorgt voor een betere weerstand tegen intensief gebruik.

Vaatwerk in de machine: professioneel desinfecterend reinigingsmiddel

Industriële vaatwassers vereisen een specifiek reinigings- en desinfectiemiddel, vaak gecombineerd in één product om tijd en efficiëntie te winnen. Deze oplossingen reinigen borden, bestek, glazen en keukengerei grondig, terwijl ze tegelijk potentieel gevaarlijke micro-organismen verwijderen.

Ramen: professioneel streeploos glasreiniger

Een professionele streeploze glasreiniger zorgt voor een onberispelijke glans en voorkomt het ontstaan van resten of ontsierende strepen. Dit type product is veiliger in gebruik en beperkt onaangename geuren. Voor een beter resultaat wordt het gebruik van een absorberend papier met hoge weerstand of een geschikte microvezeldoek aanbevolen.

Welke soorten professionele reinigingsproducten bestaan er?

Allesreinigers

Veelzijdig en onmisbaar in elke horecagelegenheid. Hun formule maakt het mogelijk om werkbladen, toonbanken, tafels, stoelen en zelfs muren te reinigen. Ze zijn ontworpen om vetten, resten en licht vuil doeltreffend op te lossen, met behoud van een hoog hygiëneniveau.

Desinfectiemiddelen voor voedselcontactoppervlakken

Verplicht voor de naleving van de HACCP-normen. Deze producten doden bacteriën, virussen en schimmels. Ze zijn speciaal ontwikkeld voor gebruik in gevoelige omgevingen en worden getest en goedgekeurd door erkende instanties. Sommige desinfectiemiddelen hebben een zeer korte contacttijd, wat een groot voordeel is in drukke keukens.

Professionele textielvlekverwijderaars

Tafelkleden, papieren servetten, tafellinnen en keukenuniformen krijgen het zwaar te verduren: spatten van sauzen, vetvlekken, koffievlekken, enz. Professionele textielvlekverwijderaars bestaan in spray-, poeder- of vloeibare vorm en zijn ontwikkeld om de hardnekkigste vlekken te verwijderen zonder de vezels te beschadigen.

Ecologische schoonmaakproducten

Steeds meer horecazaken kiezen voor ecologische schoonmaakproducten. Deze combineren een hoge efficiëntie met een verminderde impact op het milieu. Deze “groene” producten maken gebruik van biologisch afbreekbare formules zonder giftige stoffen en voldoen aan erkende labels (Ecolabel of Ecocert).

Industriële ontvetters

Voor aangebakken, verkoold of hardnekkig vet is een industriële ontvetter onmisbaar. Dit type product is bedoeld voor de grondige reiniging van afzuigkappen, ovens, grills en andere kookapparatuur. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende verpakkingen (spray, jerrycan, aerosol) zodat ze aangepast zijn aan de behoeften van professionals.

Keuzecriteria voor professionele reinigingsproducten

Efficiëntie en kracht

Professionele reinigingsproducten moeten vuil, kiemen en vet snel verwijderen. Hoe krachtiger de formule, hoe doeltreffender de schoonmaak.

Compatibiliteit met verschillende oppervlakken

Een te agressief product kan bepaalde materialen aantasten (inox, aluminium of hout). Het is essentieel om de aanbevelingen van de fabrikant te lezen en te controleren of het gekozen product geschikt is voor de beoogde oppervlakken.

Snelheid van werking

In de horecasector is tijd kostbaar. Snelwerkende producten vergemakkelijken de doorstroom van tafels, de netheid van werkbladen en de algemene hygiëne.

Naleving van de hygiënenormen

De producten moeten voldoen aan de HACCP-normen en bij voorkeur de juiste certificeringen dragen (EN 1276, EN 13697 voor desinfectiemiddelen, enz.).

Concentratie en gebruiksefficiëntie

Geconcentreerde producten verlagen de kostprijs per gebruik: ze zijn economischer en optimaliseren de opslagruimte.

Ecologische certificering

Steeds meer professionals kiezen voor milieuvriendelijke producten met een ecolabel. Dit is zowel een troef voor het imago van de zaak als een milieubewuste keuze.

Verpakking aangepast aan professioneel gebruik

Grote volumes (jerrycans van 5 of 10 liter, navulbare sprays, enz.) verlagen de prijs per liter en vergemakkelijken het voorraadbeheer in grote keukens.

Uw professionele reinigingsproducten goed kiezen

De keuze van uw professionele schoonmaakproducten hangt af van de te reinigen oppervlakken en het type etablissement. Zo vereist het onderhoud van een restaurantkeuken een specifieke aanpak die niet kan worden toegepast op het schoonmaken van een hotelkamer of sanitaire voorzieningen.

Voor u een product bestelt, moet u rekening houden met de pH-waarde:

• tussen 0 en 2: zuur product, geschikt voor het ontkalken van sanitaire voorzieningen;

• tussen 3 en 6: sanitairreinigers die kalkaanslag op kranen en oppervlakken verwijderen;

• tussen 7 en 8: neutraal product, geschikt voor dagelijkse oppervlaktereiniging;

• tussen 9 en 12: vetoplossend product voor keukens;

• tussen 13 en 14: alkalisch product met sterke ontvettende werking.

Indien mogelijk is het aanbevolen om producten met een ecolabel te verkiezen. Zo'n label garandeert dat aan strenge eisen wordt voldaan om de impact op milieu en gezondheid te beperken.

Professionele reinigingsproducten aangeboden door Chomette

Als leverancier van hygiëne- en schoonmaakproducten bieden wij een breed assortiment artikelen aan die zijn afgestemd op de behoeften van professionals in de horeca:

• vloer- en oppervlaktereiniger;

• professionele wasmiddelen;

• handdesinfectiegel;

• voedselveilig desinfecterend reinigingsmiddel;

• vaatwasproduct;

• reinigingsmiddel voor professioneel inox;

• sanitaire reinigers;

• luchtverfrisser, enz.

FAQ: Professionele reinigingsproducten: hoe maakt u de juiste keuze?

Hoe kiest u het juiste professionele reinigingsproduct voor uw activiteit?
Bepaal eerst uw belangrijkste behoeften (type reiniging, effectiviteit, compatibiliteit met uw oppervlakken). Controleer vervolgens de certificeringen en de samenstelling van het product: voor de vaat is een gespecialiseerd reinigingsmiddel onmisbaar, terwijl voor de vloer een krachtige ontvetter meer geschikt kan zijn. Vergelijk tenslotte de prijs per gebruik (concentratie, verdunning) om de beste optie te vinden.

Wat is het verschil tussen professionele reinigingsproducten en producten voor consumenten?
Professionele reinigingsproducten zijn meer geconcentreerd, krachtiger en speciaal ontwikkeld om te voldoen aan strikte hygiënenormen. Ze bieden bovendien een beter rendement, wat een iets hogere aankoopprijs rechtvaardigt maar op lange termijn voordeliger is.