Machine sous vide Delcoupe

La machine sous vide Prestige + 42 Delcoupe se distingue par sa simplicité d’utilisation et son efficacité, conçue pour répondre aux besoins des professionnels les plus exigeants. Son système de gestion automatique des paramètres garantit un résultat optimal à chaque utilisation, que ce soit pour la cuisson sous vide ou la conservation des produits. Grâce à ses 20 mémoires de cycles programmables, chaque tâche devient plus rapide et plus précise, vous permettant de travailler en toute sérénité et d’optimiser votre temps. Avec une cuve aux dimensions généreuses de 43x43x22 cm, cette machine offre un volume adapté à de nombreuses applications, et sa barre de soudure de 42 cm assure une performance fiable et constante pour chaque opération de sous vide. Sa construction en inox, robuste et durable, garantit une longévité accrue, tandis que la barre de soudure démontable sur vérins pneumatiques permet une maintenance simple et rapide. La machine est équipée de la fonction Soft Vacuum, qui facilite l’aspiration des liquides et des produits délicats, sans risque de débordement grâce à son système anti-débordement des liquides. Cette fonctionnalité est particulièrement adaptée pour les sauces, crustacés ou produits fragiles, tels que les viandes ou les salades. Le kit d’aspiration pour bacs gastro, spécialement conçu pour le sous vide, vous permet de conserver vos produits en préservant leur qualité et leur texture, même pour les aliments les plus sensibles. Enfin, la machine fonctionne en monophasé 230 V, ce qui la rend compatible avec une large gamme d’établissements professionnels. En résumé, la machine sous vide Prestige + 42 Delcoupe allie performance, fiabilité et simplicité d’utilisation, faisant d’elle un investissement de choix pour toute structure soucieuse d’offrir des produits de qualité tout en optimisant ses processus de travail.