Couteau filet de sole 15 cm inox olivier unie Sabatier Deg Deglon

Le couteau filet de sole 15cm Sabatien Deg Olivier de Déglon, avec sa forme spécifique dite "filet canadien" est spécialement conçu pour lever des filets de poisson. La longueur de la lame est adapté à la taille du poisson : ainsi, avec la lame de 15cm, ce couteau filet de sole sera parfait pour des poissons allant jusqu'1 ou 2 kg. Le couteau à la lame fine et souple pourra aussi aider dans les découpes fines comme le carpaccio, les tomates et le foie gras... Fabriqué en France avec soin, il allie tradition, robustesse et élégance. La lame est 100% forgée dans un acier d’exception, le X50CrMov15 (0,50% de carbone, 15% de chrome, 0,5% de molybdène). Le couteau filet de sole possède une élégante mitre ronde massive pour une plus grande maniabilité. Raffiné, en bois d’olivier, le manche offre une touche d’élégance et de confort. Il est solidement fixé par 3 rivets en aluminium. Ce couteau allie performance et esthétisme, idéal pour les Professionnels.