Edgar Toque
Chef cuisinier
Paris “L'introduction de ce type de produit pour la préparation des aliments en 1962 par Read Woodfiber Laminate® a réellement changé l'industrie de la restauration professionnelle en créant des produits durables, hygiéniques, pour une utilisation intensive (garantie passage en lave-vaisselle) et respectueux de l'environnement. La haute densité du matériau de ces produits permettant une fabrication en planches « fines » (donc moins lourde pour le service) tout aussi résistantes a la déformation que des planches en bois ou plastique habituellement beaucoup plus épaisses. ”