Pourquoi opter pour un blender pour la préparation de votre carte estivale ?

Si la carte hivernale est riche en plats chaleureux avec des aliments caloriques, la carte estivale apporte un peu de dynamisme avec ses préparations à base de fruits et de légumes colorés. Afin de proposer de la diversité dans votre carte, le blender professionnel est un partenaire de choix pour des plats et des desserts créatifs. Voici ses 5 points forts :

1- Il est polyvalent :

Avec ce type de blender , vous allez pouvoir libérer votre créativité sur votre carte estivale car il est polyvalent. Autrement dit, par rapport à un mixer, il peut piller des glaçons, réaliser des purées, des smoothies, des milk-shakes ou des cocktails. Il peut vous aider à préparer des sauces herbacées ou des préparations pour espumas et moudre des fruits secs destinés aux crumbles. Le blender professionnel peut être aussi une alternative à la réalisation de sorbets maison.

2- le blender est puissant :

Sachez qu'un simple mixeur a une puissance de 500 W. Le blender, quant à lui, va afficher le triple de cette puissance (1500 W). Il va donc accomplir davantage de tâches avec une certaine facilité. Cela vous fera gagner du temps dans le service et les mises en place.

3- Son contenant possède une grande capacité :

si vous avez décidé de miser sur des cocktails et de smoothies par exemple, vous allez pouvoir faire des préparations conséquentes d'avance pour être à l'aise durant le service. En effet, le contenant d'un blender pro va de 1,40 l à 4 litres. Ce qui représente 6 à 16 verres de 25 cl donc vous pouvez servir plusieurs personnes voulant le même produit. Il suffit d'une carafe au frais et le tour est joué !

4- Il est simple d'utilisation :

On met ses ingrédients, on met en marche et le blender travaille tout seul. Vous vous occupez juste de bien doser vos recettes pour obtenir un bon résultat. Cet appareil est rapide et permet de préparer plusieurs recettes en un temps record. Ainsi, vous pouvez préparer un gaspacho en entrée, une sauce pour accompagner une viande et un sorbet rapidement. Juste le temps d'un lavage entre deux...Vous pouvez déléguer aussi la préparation de vos cocktails à votre commis tant son utilisation est un jeu d'enfant.

5- Il conserve les vitamines et le goût des aliments :

Vos préparations de légumes et de fruits garderont toutes leurs vitamines car l'action du blender ne chauffe pas l'aliment (sauf si il est sur fonction chauffante). C'est pourquoi il est plébiscité pour les gaspachos et les smoothies, préparations très tendance dans la gastronomie healthy. Ainsi, vos clients seront ravis de savourer vos préparations goûteuses et bonnes pour la santé.

Maintenant, vous savez pourquoi il est judicieux de se procurer un blender professionnel pour votre carte estivale. Chez Chomette, nous avons choisi pour vous une gamme de blenders professionnels de qualité qui revendiquent fièrement les arguments cités ci-dessus. Certains possèdent notamment des fonctions supplémentaires intelligentes, telles que la reconnaissance des aliments pour pouvoir ajuster la bonne puissance (automatic feedback control) et le wave action system qui permet d'obtenir une préparation homogène sans restes non broyés.