Comment bien choisir la vaisselle d’un restaurant ?

La vaisselle pour un restaurant gastronomique sera différente de celle choisie pour une pizzeria ou une table pittoresque. Les articles destinés à l’art de la table de votre restaurant doivent être en totale harmonie avec le concept de votre établissement. Privilégiez-la vaisselle de restaurant tendance graphique pour un lounge moderne. Optez pour une vaisselle classique sur une table traditionnelle. Ne laissez aucune place au hasard pour la sélection de votre vaisselle de restaurant professionnelle. Au-delà de l’aspect esthétique, faites également le point sur la qualité de la vaisselle avant l’achat. Assiettes, bols, verres et tasses doivent résister à une utilisation intensive et un lavage fréquent.

Vaisselle de restaurant tendance ou classique ? Focus sur le style

Le choix de la vaisselle de restaurant professionnelle doit afficher le parti pris du thème ou du concept de votre restauration. Pour un établissement ultra moderne par exemple, une vaisselle au design contemporain est tout à fait appropriée. Pensez aux formes angulaires : carré, rectangle, polygone, etc. Les modèles qui offrent un mariage harmonieux entre courbes et lignes droites (ovale, rectangle aux coins arrondis…) s’inscrivent également dans la tendance actuelle et répondent aux besoins esthétiques d’un établissement dans l’air du temps. Coupelle, assiette plate, saladier, ou plat de service, la marque Pro.mundi vous propose un large assortiment de vaisselle moderne. Pour une table élégante, misez sur les formes rondes classiques, dans un esprit minimaliste. Des tajines et des plats à mezzés pour un restaurant méditerranéen, une vaisselle en bambou pour un restaurant japonais ou des assiettes à steak pour un steak house et même de la vaisselle jetable pour un fast food. N’hésitez pas à choisir des assiettes à spécialités pour un établissement à thème.

Le choix de la matière pour votre vaisselle de restaurant professionnel

Pour les clients, une vaisselle de restaurant bien choisie apporte une plus-value substantielle à l’aspect du plat. Si l’esthétique prime alors pour les hôtes, pour le restaurateur, la qualité du matériau est essentielle. Il convient d’investir dans des pièces qui, après des centaines de lavages, sembleront toujours neuves. La céramique est réputée pour sa haute résistance aux manipulations intensives. C’est d’ailleurs la matière la plus largement utilisée en restauration. D’autres matériaux comme l’ardoise, le verre, la porcelaine ou le bambou, répondent également à ces exigences de beauté et de solidité. Pour le service des boissons, nous vous recommandons des verres à pied en cristal tels que ceux proposés par Arcoroc pour les tables raffinées et gastronomiques, notamment pour la dégustation des vins et du champagne. Pour les spiritueux aussi, les verres cristallins séduisent toujours par leur finesse et leur délicatesse. Pour aller plus loin,lisez notre article sur les verres à coktail.

Vaisselle de restaurant professionnelle blanche ou colorée

Pour la vaisselle de restaurant tendance autant que pour les classiques et les modèles rétro, le blanc reste incontournable. Il est intemporel et permet de jouer librement avec les couleurs lors du dressage, sans risque de surcharge visuelle. Le noir et les teintes sombres monochromes tendent aujourd’hui à se populariser. Ce choix apporte une note de sophistication au plat et une touche d’originalité à la table. Le verre transparent ainsi que les modèles aux subtils motifs contrastants savent séduire aussi les grands chefs. Les assiettes de couleurs sont plus utilisées par les traiteurs et les décorateurs qui doivent parfois respecter un thème particulier. Quoi qu’il en soit, il n’y a pas de protocole en ce qui concerne les coloris, le plus important est de rester fidèle au concept de votre établissement.

Enfin, pensez à faire personnaliser la vaisselle de votre restaurant. Il est possible de marquer chaque pièce dédiée au service avec votre logo ou le nom de votre établissement. L’impression et la gravure sont des techniques de personnalisation que vous propose Chomette, n’hésitez pas à nous solliciter.