Comment choisir un blender pour professionnel ?

Le blender est un outil culinaire polyvalent qui permet de mixer, mélanger des ingrédients, liquides ou non, ou encore de piler de glace. Il peut ainsi réaliser des purées, des milkshakes... Il est aussi efficace pour préparer des entrées que pour préparer des plats, des desserts, des cocktails etc... Puisqu'il peut préparer des aliments froids mais aussi des aliments chauds s'il possède une fonction chauffante. Il existe ainsi différents modèles de blender, certains étant plus adaptés à une utilisation professionnelle.

La matière du blender professionnel

Le blender peut en effet être fait de plastique, de verre ou encore d'inox pour les blenders chauffants. Vous aurez différents avantages en fonction de la matière choisie : le bol en plastique est le moins résistant, tandis que le bol en verre se révèle très robuste et capable de conserver la fraîcheur des aliments. Il va notamment être particulièrement efficace lorsque vous avez besoin de blender des aliments assez durs comme des noix, des glaçons... L'inox est quant à lui extrêmement résistant, un avantage indéniable pour vos préparations. Ce sont des matières que Chomette vous recommande en priorité dans le choix de votre blender de bonne qualité.

La puissance du moteur d'un blender professionnel

Le blender professionnel le plus performant proposé par Chomette s'élève à une puissance de 1200 watts. Ces types de blenders sont très puissants et idéaux pour mixer des produits alimentaires très durs. Pour concevoir de la glace, des granités ou des sorbets à base de fruits congelés, un blender de 500 watts conviendra. Enfin, si vous vous tournez vers un blender de 300 watts, la plus faible puissance, il sera parfait pour les ingrédients mous, liquides, qui ne demandent pas une trop grande force à la machine.

La capacité du bol d'un blender professionnel

La capacité de votre bol dépendra du nombre de personnes que vous devez servir. Nous vous conseillons donc de choisir votre blender en fonction de ce critère également. Par exemple, les blenders de 5 litres sont parfaits pour les très grosses quantités. Vous pouvez aussi vous tourner vers des blenders moins conséquents, de 1, 2 ou 4 litres.

Autres éléments auxquels veiller pour choisir votre blender

En fonction du blender que vous choisissez, vous pourrez observer différentes fonctionnalités proposées : certains intègrent en effet des modes "glace pilée", "soupe", "hacher grossièrement" etc... Dans ces cas-là, le blender adapte sa vitesse et sa façon de découper ou de mixer. Les autres blenders proposent quant à eux des modes manuels : vous devrez régler vous-mêmes la vitesse en fonction de ce que vous souhaitez. Chomette propose en effet une variété de blenders pour convenir à tous les besoins : certains blenders sont plus silencieux que d'autres, peuvent posséder un écran tactile... Ceux-ci font partie des modèles les plus performants. Si vous recherchez quelque chose de plus minimaliste mais efficace et de bonne qualité, nous vous proposons de vous tourner vers des modèles moins développés. Dans tous les cas, les blenders restent conçus pour les professionnels : ils sont donc simples à laver, solides, étanches, pratiques, résistants à de haute température etc...