| Prix | Prix Tarif de bienvenue -8% Prix Spécial 1 444,14 € 1 203,45 € 1,97 € 1,64 € Prix normal 1 569,55 € 1 307,96 € 1,97 € 1,64 € 1 203,45 € / lot 1 444,14 € | Prix Tarif de bienvenue -8% Prix Spécial 330,10 € 275,08 € Prix normal 358,80 € 299,00 € 275,08 € / lot 330,10 € | Prix Tarif de bienvenue -8% Prix Spécial 5 302,90 € 4 419,08 € 13,74 € 11,45 € Prix normal 5 762,82 € 4 802,35 € 13,74 € 11,45 € 4 419,08 € / lot 5 302,90 € | Prix Tarif de bienvenue -8% Prix Spécial 4 562,71 € 3 802,26 € 13,74 € 11,45 € Prix normal 4 958,28 € 4 131,90 € 13,74 € 11,45 € 3 802,26 € / lot 4 562,71 € |
| Descriptif | Descriptif Ce cuiseur à pâtes SOFRACA, est un appareil de cuisson professionnel idéal pour tous les types de pâtes sous vide, grâce à sa grande cuve de 15 litres et ses 3 paniers profonds (3 paniers 1/3). En plus d'avoir une grande puissance de chauffe (3600 watts), ce cuiseur à pâtes a sa résistance blindée placée dans la cuve, qui est en contact direct avec l'eau, ce qui permet d'avoir une diffusion parfaite de la chaleur et une montée rapide de la température de chauffe. De plus la température reste constante dans la cuve.
La qualité SOFRACA, c'est aussi d'avoir une cuve en INOX 316 qui résiste à l'attaque de l'amidon et une résistance blindée très robuste.
Il est équipé d'un thermostat allant jusqu'à 110°C, un voyant lumineux, un robinet de vidange placer sur la façade avant de l'appareil et enfin comme expliqué précédemment une résistance blindée et une cuve de 15 litres. | Descriptif Conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus intenses, la plaque à induction 3000W de la gamme Pro.Equip s'impose comme un équipement incontournable pour les restaurateurs, traiteurs et chefs en quête de performance et de précision. Alliant fiabilité et technologie avancée, elle répond parfaitement aux cadences soutenues des services en restauration.Dotée d'une puissance de 3000W sous 230V/50Hz avec une intensité de 15 ampères, cette plaque à induction professionnelle garantit une montée en température rapide et homogène, indispensable pour assurer des cuissons maîtrisées à chaque service. La plage de température s'étend de 60°C à 240°C, avec 10 niveaux de puissance et 10 niveaux de température entièrement paramétrables, offrant une flexibilité totale pour toutes les préparations culinaires, des mijotages délicats aux saisies à haute température.La gestion intuitive s'effectue via des commandes tactiles associées à un affichage LCD clair et lisible, même en plein coup de feu. La minuterie intégrée et le verrouillage automatique permettent à l'équipe en cuisine de se concentrer sur l'essentiel, en toute sérénité. La protection automatique contre la surchauffe, couplée à un système de refroidissement à double ventilateur, assure une utilisation continue et sécurisée, même lors des services les plus chargés.Fabriquée en inox, matériau reconnu pour sa solidité et sa facilité d'entretien en milieu professionnel, la plaque à induction Pro.Equip affiche des dimensions compactes de 432 x 340 x 125 mm pour un poids net de 5,2 kg, facilitant son intégration sur n'importe quel plan de travail. Un investissement sérieux, soutenu par une garantie fabricant de 12 mois.
Optez pour un matériel professionnel à la hauteur de vos ambitions culinaires et commandez dès maintenant votre plaque à induction 3000W Pro.Equip pour optimiser l'efficacité de votre cuisine. | Descriptif Le Marquier est une marque française de référence dans l'univers de la cuisson professionnelle, distributeur officiel de la marque américaine Traeger en France. Reconnue pour proposer des équipements de cuisson au feu de bois alliant technologie de pointe et authenticité des saveurs, elle distribue les barbecues Traeger, références mondiales du barbecue à pellets pour les professionnels les plus exigeants.Le Barbecue Timberline XL de Traeger, distribué par Le Marquier, est un barbecue à pellets d'exception. Véritable machine multifonction 6 en 1 — griller, fumer, cuire, rôtir, braiser et barbecue au feu de bois — il offre une polyvalence culinaire inégalée pour les professionnels souhaitant proposer une cuisine au feu de bois authentique et variée. Avec ses 8 516 cm² de surface de cuisson répartis sur 3 grilles en acier inoxydable, dont la grille du bas compatible ModiFIRE®, il permet de cuire de très grandes quantités d'aliments simultanément, idéal pour les services les plus intenses. Son intérieur en acier inoxydable à double paroi et son isolation couvercle double paroi garantissent une stabilité de température et des performances constantes en toutes conditions climatiques. Autre atout distinctif : il est encastrable dans un mobilier d'extérieur, offrant une intégration parfaite dans tout aménagement de cuisine extérieure professionnelle.Sa technologie SMART COMBUSTION assure une régulation intelligente et précise de la température, avec une plage réglable de 75 à 260°C, tandis que le système TRAEGER DOWNDRAFT EXHAUST® optimise la circulation de la fumée pour des arômes boisés intenses et caractéristiques. Les 2 sondes sans fil MEATER® permettent un contrôle précis de la température à cœur des aliments, et l'écran tactile intuitif facilite le pilotage de l'ensemble des fonctions en plein service. Le mode Super Smoke intensifie les arômes boisés pour des préparations encore plus savoureuses. Connecté via WiFire®, il est compatible avec Alexa® et Google Home® pour un contrôle total à distance.Côté praticité, le système EZ-CLEAN™ simplifie l'évacuation des graisses et des cendres, le bac de stockage de pellets de 11 kg inclus garantit une autonomie optimale, et le système de vidange de la trémie facilite le changement de type de pellets. La planche à découper magnétique en bambou, la tablette latérale extra-large, les finitions anti-corrosion, l'éclairage intérieur et les 4 roues avec système d'arrêt complètent un équipement pensé pour le confort des professionnels. Ses dimensions de 138,4 x 58,4 x 122,6 cm pour 153 kg en font un barbecue à pellets imposant et performant.
Le Barbecue Timberline XL de Traeger, distribué par Le Marquier, s'impose comme l'équipement de référence pour les restaurateurs et chefs souhaitant proposer une cuisine au feu de bois authentique, connectée et maîtrisée à grande échelle, service après service. | Descriptif Le Marquier est une marque française de référence dans l'univers de la cuisson professionnelle, distributeur officiel de la marque américaine Traeger en France. Reconnue pour proposer des équipements de cuisson au feu de bois alliant technologie de pointe et authenticité des saveurs, elle distribue les barbecues Traeger, références mondiales du barbecue à pellets pour les professionnels les plus exigeants.Le Barbecue Timberline Traeger de Le Marquier représente le summum de la cuisson au feu de bois connectée. Véritable machine multifonction 6 en 1 — griller, fumer, cuire, rôtir, braiser et barbecue au feu de bois — il offre une polyvalence culinaire inégalée pour les professionnels souhaitant proposer une cuisine au feu de bois authentique et variée. Avec ses 5 677 cm² de surface de cuisson répartis sur 3 grilles en acier inoxydable, dont la grille du bas compatible ModiFIRE®, il permet de cuire de grandes quantités d'aliments simultanément, idéal pour cadencer les services les plus exigeants.Sa technologie SMART COMBUSTION assure une régulation intelligente et précise de la température, avec une plage réglable de 75 à 260°C, tandis que le système TRAEGER DOWNDRAFT EXHAUST® optimise la circulation de la fumée pour des arômes boisés intenses et caractéristiques. Les 2 sondes sans fil MEATER® permettent un contrôle précis de la température à cœur des aliments, et l'écran tactile intuitif facilite le pilotage de l'ensemble des fonctions en plein service. Le mode Super Smoke intensifie les arômes boisés pour des préparations encore plus savoureuses. Connecté via WiFire®, il est compatible avec Alexa et Google Home pour un contrôle total à distance.Côté praticité, le système EZ-CLEAN™ simplifie l'évacuation des graisses et des cendres, le bac de stockage de pellets de 11 kg inclus garantit une autonomie optimale, et le système de vidange de la trémie facilite le changement de type de pellets. La planche à découper magnétique en bambou, la tablette latérale extra-large, les finitions anti-corrosion, l'éclairage intérieur et les 4 roues avec système d'arrêt complètent un équipement pensé pour le confort des professionnels. Ses dimensions de 110 x 59 x 122,4 cm pour 112,1 kg et sa cuve double paroi inox en font un barbecue robuste et performant.
Le Barbecue Timberline Traeger de Le Marquier s'impose comme l'équipement de référence pour les restaurateurs et chefs souhaitant proposer une cuisine au feu de bois authentique, connectée et maîtrisée, service après service. |
