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Déshydrateurs et fumoirs

Économique, un fumoir professionnel vous permet de fumer facilement les poissons, les crustacés, les viandes et les charcuteries. Optez de préférence pour un fumoir de cuisine fonctionnant à froid, avec de la sciure de chêne, qui permet une diffusion homogène de la chaleur, sans risque de dessécher le produit. Vous pouvez également utiliser un pistolet à fumer de cuisine, peu encombrant, pour un fumage instantané de toutes vos préparations.
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