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Cocotte noire fonte d'acier Ø 14 cm 0,80 l Staub

Réf. : 365254
Prix à l‘unité  212,24 € HT
/ pce
En stock
 - livré le 26/01/2022
Caractéristiques produit
Plus d’information
Contenance 0.8 L
Hauteur 11.6 cm
Avec couvercle Oui
Avec revêtement anti adhésif Non
Page du catalogue principal 443
Poids 5500 g
Couleur principale noir
Matière principale fonte d'acier
Stock ndn number 0
Forme rond
Stock type Disponible en 24/48h
Description
Bouton laiton ou nickelé adapté pour la cuisson au four. L'intérieur est émaillé en finition noir mat et permet d'obtenir une meilleure résistance aux chocs thermiques et aux rayures. Le système d'arrosage continu (l'intérieur du couvercle est plat et doté de picots) permet aux gouttes de condensation de retomber uniformément sur la préparation. Les arômes et les saveurs sont restitués dans toute leur intensité et les vertus nutritionnelles préservées.
Le mots de l'expert :
Edgar Toque
Edgar Toque
Chef cuisinier
Paris

“La fonte émaillée est un alliage de fer riche en carbone et recouverte d émail principalement composé de verre. C est un des matériaux qui retient le mieux la chaleur, la diffuse lentement et la répartit de façon parfaitement homogène, et ce, sur tous les types de feux, y compris l induction. La fonte émaillée retient également le froid : pour cela, il suffit de placer vos préparations au réfrigérateur avant de servir.”

Conditions d'utilisation
  • Contact alimentaire
  • gaz
  • électrique
  • halogène
  • vitrocéramique
  • induction
  • made in france
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