Armoire de stérilisation 30 W Brc
Référence produit : 493015
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Présentation du produit
Les lampes à rayons UV-C (254 nm) basse consommation opèrent un fort pouvoir germicide sur les ustensiles, préalablement nettoyés et positionnés sur le support panier ou aimant. Leurs rayons ultraviolets germicides, riches en énergie, génèrent un effet photochimique sur les thymines (une des quatre bases de l'hélice d'ADN) provoquant la dissociation moléculaire ADN. Cette modification moléculaire endommage la membrane des cellules et du noyau des micro-organismes (spores, champignons, moisissures.), empêchant leur croissance et leur reproduction et entraînant leur annihilation. Dans le respect de la démarche HACCP, les armoires de stérilisation en inox sont recommandées pour assurer l'hygiène des couteaux de cuisine. Le rayonnement UV-C germicide de la lampe stérilise les couteaux.
Caractéristiques
Poids | 17.000000 |
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QMV | 1 |
Délai moyen de livraison | 14 jours |
Capacité | 40 couteaux |
Profondeur | 182 mm |
Hauteur | 615 mm |
Matière principale | inox |
Largeur | 1017 mm |
Marque commerciale | BRC |